Kokosų aliejus yra ypač įvairus ir aukštos kokybės aliejus, labai populiarus tarp sveikatos sąmoningų žmonių. Tačiau kokosų aliejuje yra tik nedidelė dalis tikrų vidutinės grandinės riebalų rūgščių, tokių kaip kaprilo rūgštis ir kaprino rūgštis. Taigi, jei ieškote šių riebalų rūgščių, turėtumėte pasikliauti aukštos kokybės MCT aliejumi. MCT yra trumpa vidutinės grandinės triglicerido forma ir reiškia vidutinės grandinės riebalų rūgštis. Šios rūšies riebiąsias rūgštis organizmas suvirškina ypač lengvai ir yra greitesnis bei patikimesnis energijos šaltinis. MCT riebiosios rūgštys gali būti greitai paverčiamos energija per 3 metabolizmo etapus, todėl yra labai įdomios sveikatos sąmoningiems žmonėms. Aukštos kokybės aukščiausios kokybės MCT aliejai yra gaunami iš kokosų aliejaus natūraliame ir švelniame procese naudojant tik vandenį, slėgį ir šilumą.